Sop Buntut Goreng
Sebetulnya minggu-minggu ini sangat sibuk,karena liburan sekolah sudah mulai terasa ,walaupun acara liburan sebenarnya mulai tgl 23 besok,tapi sebagian sudah terlebih dahulu libur,jadinya repot geetoo hehe,,,,
Sebetulnya minggu-minggu ini sangat sibuk,karena liburan sekolah sudah mulai terasa ,walaupun acara liburan sebenarnya mulai tgl 23 besok,tapi sebagian sudah terlebih dahulu libur,jadinya repot geetoo hehe,,,,
Namun walaupun sibuk di DUTA tapi tentang DUMAI tetep nggak mau ketinggalan hehe makanya di malam minggu yang
Untuk anda khususnya penyuka buntut sapi,saya punya resep sederhana untuk olahan buntut sapi.Selain disop yang namanya buntut sapi ini bisa juga dimasak lain,seperti dibakar,digoreng dan lain-lain.
Nah untuk merangsang selera makan anda,saya akan share satu resep sederhana untuk olahan buntut sapi,yaitu " sop Buntut Goreng "mungkin anda pernah dengar atau mungkin pernah merasakan sensasi rasa yang namanya sop buntut goreng,anggap saja sudah yah hehe,,tapi resep yang satu ini walaupun sederha soal rasa pasti beda hehe,,,,
Sebetulnya resep ini sudah lama ada di buku menu saya,dan sampai sekarangpun masih menjadi menu andalan di Resto tempat saya kerja sampai sekarang,bahkan mungkin sampai masa yang akan datang hahaha,,,,,
Nah untuk anda yang ingin mencoba silahkan sedot resepnya dibawah ini,seperti biasa untuk mempermudah ketika anda mencoba resep ini maka untuk takaran bahan/bumbu sengaja saya pakai alat sederhana,bahkan ada kata-kata " sesuai selera "maksudnya segala sesuatunya terserah anda sendiri,yang pentingkan Condimentnya jelas tertulis semua.
Caranya:
Rebus buntut sapi sampai empuk,terserah banyaknya anda sendiri yg menentukan,and jangan lupa tambahkan sedikit garam,setelah empuk and matang diangkat lalu tiriskan.kemudian siapkan bumbu-bumbu seperti :
- 2 siung Bawang putih ( dicincang )
- 1 sdm Mentega
- 50 gr Bawang bombay ( dipotong persegi )
- 50 bg Paprika merah ( potong persegi )
- 50 gr Hijau ( potong persegi )
- 4 sdm Kecap manis ( gunakan kecap yang paling bagus )
- 1/2 sdt Garam ( sesuai selera )
- 1/2 sdt Merica ( sesuai selera )
- 4 sdm Saos inggris
Caranya :
Panaskan mentega kemudian tumis bawang putih sampai harum,kemudian masukan potongan Bawang bombay,paprika ,juga sampai harum,lalu masukan buntut sapi aduk sampai rata an layu-layu getoo buntutnya,kemudian masukan saos inggris secukupnya ( menurut selera ),and jangan lupa garam merica,terahir masukan kecap manis terus panaskan sampai bumbu and kecapnya seperti caramel,kemudian angkat dan hidangkan.,nahh gampangkan bro hehe.
Oh ya,,untuk air bekas rebusan buntut tadi di saring ,kemudian dimasak untuk dijadikan sop,bubuhi garam,merica,penyedap rasa,lengkapi dengan irisan buah tomat dan daun seledri serta bawang goreng,,,,jadilah yang namanya kuah sop.
Nahhh mudahkan bro,silahkan dicoba and semoga berhasil,,,,
Terimakasih
Dede Thea
EmoticonEmoticon